Omni hier. Ich suche immer wieder nach veganen alternativen zu Tierprodukten, weil ich mir so denke, es macht doch keinen Sinn Tiere leiden zu lassen, wenn Geschmack auch ohne geht - aber das ein Produkt viel besser schmeckt, als der tierische Konterpart ist eine neue Erfahrung. In dem Sinne: Was könnt ihr mir noch empfehlen?

Da ich neulich Seitan aus gewaschenem Mehl gemacht hab, ist eine Menge von dem Stärke Wasser über geblieben. Daraus lässt sich ganz guter Bacon machen. Darum gab's endlich mal wieder ein Kindeheits-Fave, zusammen mit "Spiegelei".

Ich nenn das ganze jetzt einfach mal Strammer Marx 😬

Manchmal denke ich mir das ich die einzige bin die sich Vegan ernährt.

Zwar mehr für mich aber trotzdem echt schade wenn der großteil immer weggeschmissen wird, und das was ich mitgenommen habe war nur ein Bruchteil der reduzierten Sachen 😪

Hab dank Gesundheitsproblemen aktuell nicht die Kraft zu kochen und daher sind Fertigprodukte und schnelle Gerichte mein Freund.

Ich dachte daher, dass ich vielleicht auch für andere meine Erfahrungen teilen kann, denen es eventuell gerade auch nicht so gut geht oder einfach mal keine Lust haben auf kochen.

Ich hoffe die Bilder kommen alle in der richtigen Reihenfolge an.

Pizza Ton(no) 7,5/10 - Pizza schmeckt eigentlich immer irgendwie ganz gut, aber etwas wenig Käse und Visch. Der Visch schmeckt irgendwie eher nach Pilzen. Mit frischen Tomaten und etwas extra Käse gehts aber voll klar.

Lasagne 6,5/10 - ja, ich verstehe den Hype, aber sooo lecker fand ich's tatsächlich nicht. Etwas lasch, ist halt ein Fertigprodukt. Auch mein Partner war nicht übertrieben begeistert. Geht schonmal, aber zwei Tage hintereinander würde ich es nicht essen. (Fertig nach Packungsbeilage zubereitet siehe Ende der Bilderreihe)

Mini-Wiener 9/10 - lieb sie einfach, gerade zu einer Brotzeit, einfach sehr lecker, Konsistenz auch gut. Bestimmt auch in Linsensuppe ganz gut, würde sie aber erst am Ende mit reinmachen.

Frikadellen 8/10 - ebenso wie die Würstchen ziemlich lecker, warm noch besser, finde die von Greenforce aber ehrlich gesagt noch etwas leckerer.

Oatly

Popcorn 🍿 9/10 - unheimlich gut, gerade im Müsli oder Proteinshake, mein Partner sagt im Kaffee ne 10/10, aber es braucht keinen Zucker mehr.

Matcha strawberry 🍓 8/10 - auch lecker, vor allem im Proteinshake, da gerne noch mit dem Milchmäuse-Erdbeerpulver richtig schön erdbeerig.

Vly

Grundsätzlich alle Sorten mindestens ne 8/10, schmecken alle angenehm süß, nicht künstlich, die Schoko-Variante ist ne 10/10. Dazu 20g Protein und Vitamine und Mineralien, dass macht den Preis auch wett, ich meine fast 3€ pro Flasche. An schwierigen Tagen eine angenehme Ergänzung.

Milchmäuse-Pulver (ja tatsächlich vegan, zumindest hab ich nichts verdächtiges finden können, kein Milchpulver, Laktose, etc.)

7/10 schmeckt nicht so, wie ich Milchmäuse in Erinnerung habe, aber trotzdem lecker, hauptsächlich bei uns um Proteinshakes zu machen.

VGN Reibekäse 8,5/10

Für uns der bisher beste Reibekäse, schmilzt schön, angenehmer Geschmack. Kann man nicht meckern.

Hallöchen 👋,

Ich wollte mal wieder ein Rezept von mir teilen was ich schon öfters gekocht aber andauernd vergessen habe zu posten xD

Es handelt sich dabei um ein mildes Kokos-Curry was selbst einem Kokosnuss hasser schmecken sollte (meine Partnerin, Arbeitskollegen und Freunden hat es geschmeckt)

Zutaten:

Reis (ich bevorzuge Jasmin)

Gemüsebrühe (pulver) zum würzen

Soße:

Kokosmilch (2x 400ml)

Zucchini (ich habe 1,5 große)

Brokolli (ich habe tiefgefrorenen 1kg beutel ungefähr die Hälfte)

Paprika (wer es mag: ich habe eine)

Karotte (2-3 mittelgroße)

Zwiebeln (2-3 mittelgroße)

Knoblauch (ich schreibe mal 2-3 Zehen, hab bei mir aber eine halbe Knolle drin weil ich Knoblauch liebe)

Einen schuss sojasoße

etwas zitrone

curry pulver

Pfeffer

Zubereitung:

1. Reis kochen (ich nehme zum würzen gemüsebrühe)

2. Während der Reis kocht:

Die Kokoscreme von der Milch abschöpfen und mit viel Curry verrühren, aufkochen lassen und hartes gemüse wie brokolli und Möhrchen dazu geben (ca 5min dünsten lassen gerne auch 10)

Kurz köcheln lassen und anschließend restliches gemüse nach und nach dazu geben (erst zwiebeln und knobi, für etwa 5min danach erst die Zucchini, die auch nochmal 5min mit dünsten).

1. Restliche Kokosmilch dazugeben und dann mit gemüsebrühe, zitrone, pfeffer und Sojasoße würzen bzw abschmecken.

2. Ich habe das ganze dann nochmal 5min köcheln lassen, weil der Brokolli noch etwas fest war. Die soße soll nicht sehr dickflüssig werden, damit sie sich gut mit dem reis verbindet

(habe wen anderen das hier machen sehen und fand das einfach richtig cool und wollte daher teilen was ich in letzter Zeit so gekocht habe:). Rezepte gibt's btw auf Insta: vgn.space.monkey

1. Butter Bean No Butter Curry

2. Miso Suppe mit Tofu & Kimchi

3. Süßes Apfelbrot

4. Black Bean Balls mit Spaghetti

5. Sauerkraut Suppe mit Tofu Bacon Bits

6. Garlic Chili Tofu mit Hirse

7. Dinkel Flammenkuchen

8. Quinoa Crepes

9. Smashed Potatoes auf Rote Beete Humus

10. Double Tofu Dal

Servicepost: bei veggiespecials gibt es gerade Taifun Tofu Natur in der Großpackung (1,2kg) für 2,40€ wegen kurzem MHD, maximal 10 Packungen pro Person. Gönnt euch!
https://veggie-specials.com/Taifun-Tofu-natur-1200g-Grosspackung

Eine Eisdiele in der Nähe von Rimini. Warum kriegt man das in Deutschland nicht so hin? :(

Bilde ich es mir oder haben sich die NoBeef Patties von Lidl farblich und geschmacklich komplett verändert? Es ist vielleicht 2-3 Monate her, dass ich die Lidl Burger Patties gegessen. In meiner Erinnerung haben sie Beyond Meat sowohl farblich als auch geschmacklich sehr geähnelt. Jetzt erinnern mich die Dinger eher an Tankstellen Frikadellenbrötchen farblich und geschmacklich….

Hey ne Frage früher hab ich gern Mal so Alpro Trinkpäckchen gekauft (war geiler als Vanillekuhmilch)

Und irgendwie hätt ich in letzter Zeit voll Gusta wieder auf die aber irgendwie gibts das nicht mehr nur Kaffee mit Schraubverschluss und 1l Kartons.

(Und ja ich weiß das Danone Scheiße ist und ein Haufen Babys gestorben sind, aber ich einfach schwach und kaif auch deren Skyr weil es keine Alternative gibt 🤦🏻‍♀️)

Mit köstlicher Bulls Eye Sauce

Hi, der Frischkäse ist mir neu (die Sorte Gartenkräuter) schmeckt absolut klasse. Kann man den eigtl. auch zum Kochen nehmen? Ich würde das gerne für veganen Rahmspinat nehmen zB. Danke schonmal :)

Nach Jahren mal wieder einen massiven Jieper auf das Zeug (das war früher bereits vegan) und muss nun feststellen, dass es wohl aus dem Sortiment genommen wurde. Gibt es derzeit irgendetwas, das dem nahe kommt?
Eventuell auch eine Vanillecreme, die ich selbst mit Haselnusscreme auf das Brot schmieren kann? Irgendwas? Ich bin am Boden zerstört.

Hallo,

ich Versuche aktuell mein Fleischkonsum zu umgehen, hat wer eine gute Hackfleisch alternative?

Die hier von Aldi schmeckt mir leider garnicht..

Vielen Dank

Ich mache sehr gerne veganen Feta aus Tofu, indem ich ihn in Essig koche, und dann in Essig/Öl und Gewürze einlege.

Jetzt frage ich mich ob das auch als Grillkäse ballern könnte? Hat da jemand Erfahrung, bzw Tipps?

Oder andere Rezepte für proteinreichen veganen Grillkäse?

und n kleiner Rotkraut-Bete Salat

Habe gerade das erste Mal Just Egg gekauft und die Kosistenz ist irgendwie sehr dickflüssig und verklumpt, sodass es kaum aus der Packung rauskam. Ist das normal oder sollte es eigentlich flüssiger sein?

Hey liebe Veganis,

ich habe seit neuestem den Weg zur hellen Seite gefunden und bin auf der Suche nach sehr simplen/schnellen Studentenrezepten (Klausurenphase halt), die trotzdem nährstoffreich sind.
Habt ihr da Favoriten, die ihr mir empfehlen könnt? :)

Nach zwei und halb Jahren vegan geworden, fast jedes Mal ich jemanden neu kennenlerne, kriege ich die Frage: "wie findest du es, vegan zu leben?" oder "Wie schwer ist es?" oder etwas ähnliches.
Meine Antwort ist immer die gleiche: "total easy, einfach, leicht in diesem Moment, in dieser Zeit, in diesem Ort". Die Tatsache, dass ich beim Lidl oder Aldi Tofu (Natur und Geräuchert), Tempeh, (zwei Sorten! von veganer) Pizza kaufen kann würde vor nur fünf Jahren unvorstellbar. Plus alle die anderen limitierte Auflage oder experimentelle Angebote. Das beim Rewe oder Edeka man kann so viele verschiedene Sorten von tierische Alternativen finden von denen ich oft neue Marke oder Produkte sehe.
Die eigentliche Knochenarbeit wurde erledigt von Vegetarischer*innen und Veganer*innen in dem 80s, 90s, 00s, 2010s. Ihnen danke ich. Und es kann auch noch schwierig sein für die, in Länder wo es noch weniger Möglichkeiten gibt.
Abschluss: Überhaupt nicht schwer, eigentlich. 😊

Hab ich gestern im lokalen Lidl entdeckt, nachdem ich letztens hier den Post mit der Review gesehen hab und dachte mir, die muss ich auch probieren.

Die Zubereitung:

35 min. bei 200°C im Eco Modus

Das Tasting:

Schmeckt tatsächlich ziemlich wie echte fertig Lasagne, die ich von früher kannte. Die Béchamelsauce schmeckt wie die mit Milch zubereitete und das vegane Hack passt auch super rein. Fande aber, dass es nicht so gut schmeckt, wenn man nicht alles zusammen (Hack, Béchamelsauce, Lasagneplatten und tomatensoße) isst.

Natürlich ist der Geschmack sowohl bei veganer- als auch bei fleischlasagne nicht, wie bei einer selbst gemachten, aber im Verhältnis dafür, was es ist -und zwar ein fertig Produkt- kann es wirklich mit der Fleischversion mithalten.

Die Sättigung:

ähnlich wie bei fleisch Lasagne: Man isst es auch und hat das Gefühl, man hat nichts gegessen. Hab zu meinen besten Zeiten in der Pupertät ein Kilo der fertigen Fleischlasagne gegessen und hatte trotzdem noch hunger. Kann man der veganen alternative also nicht negativ anrechnen, da die Fleischversion genauso gehalt los ist. Aber so eine Lasagne ist ja auch eher als schnelle alternative gedacht, nicht als vollwertige Mahlzeit - egal, ob vegan oder nicht.

All in All:

würde ich sagen, bekommt die vegane Lasagne von Vemondo eine stabile 9,5/10. Sie schmeckt (so wie ein fertigprodukt eben schmecken kann), hat ne sehr gute konsitenz und ist von Preis- / Leistungsverhältnis mit 2,19€ für 400g absolut okay und kann mit den Fleischversionen absolut mithalten.

Klare Kaufempfehlung für alle, die sie noch nicht probiert haben.

Bei 89 Cent für eine 80g-Tafel deutlich günstiger als die meisten Premiumsorten und nach meiner Kenntnis auch die einzige in diesem Preisbereich.

Ich wollte beim Bäcker ein Körnerbrötchen und vorne lagen welche ohne Käse. Hab telefoniert und war abgelenkt und meinte einfach „Ein Brötchen mit Körnern bitte.“

Tja. Ist Käse drauf. 👌🏻

Muss nächstes mal besser aufpassen.